SZEF KUCHNI POLECA

 

PASZTET Z GĘSICH WĄTRÓBEK - 42 zł

Pasztet, brioszka, karmelizowane jabłka, żurawina.

120/50/30/10/g

GOLONKO Z JELENIA - 68 zł

Pieczony jeleń, kotlet ziemniaczany z wędzonym twarogiem, duszone warzywa korzenne.

150/100/100/30g

RAVIOLETTI Z GĘSINĄ I GRZYBAMI - 48 zł

Ravioletti, sos śmietanowy, ser Grana Padano.

150/50g

 

 

DANIA WEGETARIAŃSKIE / WEGAŃSKIE

 

GRILLOWANE WARZYWA Z KOZIM SEREM - 45 zł

Grillowane warzywa ( cukinia, papryka, bakłażan, cebula ) podane z kozim serem.

180/30g

PIEROGI RUSKIE - 35 zł

Pierogi z nadzieniem serowo-ziemniaczanym podane z cebulą.

10 szt.

KOTLECIK Z BURAKA NA SZPINAKU - 47 zł

Burak, szpinak, gratin ziemniaczany, sos borowikowy.

150/100/70/50g

 

NA DOBRY POCZĄTEK 

NA ZIMNO

TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ - 47 zł

Mielona surowa polędwica wołowa z dodatkiem podgrzybka, ogórka, cebuli i żółtka.

1 szt./1 porcja/150g

CARPACCIO Z TUŃCZYKA - 45 zł

Marynowany surowy tuńczyk, roszponka, oliwki czarne, kapary, suszone pomidorki, dressing cytrynowo-imbirowy.

100/5/5/5/10g

CARPACCIO Z POLĘDWICY - 45 zł

Cienko krojone plastry marynowanej polędwicy wołowej z dodatkiem świeżej rukoli, skropione oliwą z oliwek i parmezanem.

100/20/20g

NA CIEPŁO

KREWETKI SZEFA - 62 zł

Krewetki 7 szt., mix sałat, pomidory cherry, melon, orzechy pini, sos mango-chili.

7 szt..150g

GRILLOWANY CAMEMBERT Z BRZOSKWINIĄ - 42 zł

Ser camembert, karmelizowana brzoskwinia, amaretto, migdały, rukola, sos z czarnej porzeczki.

1szt/100/30g

WĄTRÓBKA DROBIOWA W CIEŚCIE FRANCUSKIM - 45 zł

Smażona wątróbka drobiowa, białe wino, cebula czerwona, boczek, pieczarki, śmietana, ciasto francuskie.

120/100/50g

 

ZUPY

ŻUREK W CHRUPIĄCYM CHLEBIE - 32 zł

Gorący żur w swojskim chlebku.

300g

KREM Z SELERA I GRUSZKI - 27 zł

Aromatyczny krem podany z prażonym słonecznikiem, wędzonym twarogiem i żurawiną.

200/5/5/20g

KREM Z BOROWIKÓW - 28 zł

Krem z leśnych borowików, śmietana, grzanki, parmezan.

210/30/10/5g

ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI - 26 zł

Tradycyjny rosół z domowymi kołdunami.

210/80g

BARSZCZ CZERWONY Z KROKIETEM - 26 zł

Barszcz z dodatkiem chrupiącego krokieta.

210/150g

 

DANIA MIĘSNE

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ - 99 zł

Stek z polędwicy wołowej z masłem, grubo krojonymi frytkami i warzywa z patelni.

210/100/100g

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE BOROWIKOWYM / PIEPRZOWYM - 62 zł

Pieczona polędwiczka wieprzowa w sosie borowikowym lub pieprzowym podana z ziemniakami z patelni i zestawem surówek.

200/50/100/100g

KOTLET ZE SCHABU PANIEROWANY - 45 zł

Panierowany kotlet schabowy z ziemniaczkami z wody i kapustą zasmażaną.

180/100/100g

BURGER SZEFA - 52 zł

Burger z najwyższej klasy wołowiny w chrupiącej bułce podany z frytkami.

150g / 1 szt.

Do burgerów polecam sosy: orientalny, coctailowy.

 

GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA - 45 zł

Delikatna grillowana pierś z kurczaka ze złocistymi frytkami i zestawem surówek.

160/100/50g

KONFITOWANE UDKO Z KACZKI - 54 zł

Udko z kaczki, kluski śląskie, glazurowane buraczki, sos pieczeniowy.

180/100/180/50g

KURCZAK Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I SALSĄ POMIDOROWĄ - 48 zł

Grillowanu filet z kurczaka, szynka parmeńska, puree ziemniaczane, pomidory z czosnkiem i ziołami, zielona sałatka z sosem winegret.

160/100/80/20g

 

DANIA RYBNE

ŁOSOŚ Z GRILLA - 62 zł

Marynowany łosoś norweski, młody brokuł, ziemniak, groszek zielony, cebulka dymka, dresing cytrynowo-imbirowy. 

180/100/100g 

DORADA Z PIECA - 62 zł

Dorada pieczona w całości, gratin ziemniaczany, sałatka z bobu, groszku cukrowego i prażonego słonecznika.

1 szt./150/100g

SANDACZ Z PATELNI - 62 zł

Filet z sandacza smażony na maśle klarowanym z dodatkiem białego wina i kaparów podany z gotowanymi ziemniakami oraz szpinakiem.

180/100/80g

 

MAKARONY

SPAGHETTI BOLOGNESE - 42 zł

Makaron z dodatkiem sosu z pomidorów Palotti, warzyw i mięsa.

250g

SPAGHETTI CARBONARA - 42 zł

Makaron z dodatkiem boczku, szynki parmeńskiej, śmietany i żółtek.

250g

TAGLIOLINI ZE SZPINAKIEM I BOROWIKAMI- 45 zł

Makaron, szpinak, borowiki, śmietana, ser Grana Padano.

250g

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPIA Z KREWETKAMI - 52 zł

Pikantny makaron z krewetkami i suszonymi pomidorami.

250g

TAGLIATELLE AGLIO OLIO - 42 zł

Tagliatelle z oliwą extra virgin i czosnkiem, pomidorami koktajlowymi, świeżą pietruszką, papryczką chilli i parmezanem.

250g

 

 

SAŁATKI

SAŁATKA Z GRILLOWANYM SEREM I MELONEM - 39 zł

Mix sałat, ser halloumi, melon, pomidory, cherry, oliwki, czarne, papryka czerwona, sos winegret.

250g

SAŁATKA DROBIOWA - 37 zł

Mix sałat, kurczak grillowany, pomidory, ogórek, cebula czerwona, oliwki, kukurydza, aromat malinowy.

250 g

SAŁATKA FARMERSKA - 42 zł

Mix sałat, ser wędzony, jajko, grilowany boczek, papryka, ogórek konserwowy, sos winegret.

250g

SAŁATKA NORWESKA Z ŁOSOSIEM - 42 zł

Mix sałat, łosoś grillowany, pomidor, ogórek, cebulka, oliwki, kapary, krem balsamiczny.

250g

 

DESERY

LODOWA SZARLOTKA NA CIEPŁO - 23 zł

Szarlotka na ciepło z posypką cynamonową i gałką loda.

140g

SERNIK NA CIEPŁO - 24 zł

Domowy, puszysty sernik na ciepło z sosem waniliowym i czekoladą.

140/20g

TIRAMISU - 24 zł

Biszkopciki nasączone kawą i likerem Amaretto przekładane serkiem Mascarpone.

190g

 

KREM BRULLE - 22 zł

Delikatny krem waniliowy z karmelizowanym cukrem.

 

Zamówienia przyjmujemy najpóźniej na pół godziny przed zamknięciem restauracji.