SZEF KUCHNI POLECA

 

SAŁATKA CEZAR Z KREWETKAMI - 45 zł

Sałatka rzymska, pomidor coctailowy, grzanki, krewetki 5 sztuk, grana podano, sos majonezowo-musztardowy

250g

ROLADKA Z KURCZAKA Z MUSEM PIECZARKOWYM - 52 zł

Pierś z kurczaka nadziewana musem pieczarkowym, puree z kalafiora, miętowy groszek zielony, grillowana kolba kukurydzy, sos z piklowanej papryki.

140/60/60/20/10g

HALIBUT PIECZONY - 62 zł

Filet z halibuta, pieczone bataty, brokuły z prażonymi migdałami, sos curry.

180/100/50/50/50g

 

 

 

DANIA WEGETARIAŃSKIE / WEGAŃSKIE

 

GRILLOWANE WARZYWA Z KOZIM SEREM - 39 zł

Grillowane warzywa ( cukinia, papryka, bakłażan, cebula ) podane z kozim serem

180/30g

PIEROGI RUSKIE - 32 zł

Pierogi z nadzieniem serowo-ziemniaczanym podane z cebulą

10 szt.

GRILLOWANY BAKŁAŻAN Z SOCZEWICĄ - 35 zł

Grillowane plastry bakłażana podane z soczewicą i szpinakiem

50/100/100g

 

NA DOBRY POCZĄTEK 

NA ZIMNO

TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ - 45 zł

Mielona surowa polędwica wołowa z dodatkiem podgrzybka, ogórka, cebuli i żółtka

1 szt./1 porcja/150g

MELON Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I PECORINO - 35 zł

Marynowany melon, szynka parmeńska, ser pecorino, sos malinowy, grzanki.

80/20/30/20/10g

CARPACCIO Z POLĘDWICY - 42 zł

Cienko krojone plastry marynowanej polędwicy wołowej z dodatkiem świeżej rukoli, skropione oliwą z oliwek i parmezanem

100/20/20g

NA CIEPŁO

PIKANTNE KREWETKI Z MANGO - 59 zł

Krewetki duszone na maśle z dodatkiem mango i papryczkami chili podane w vol-au-vent

5 szt..20g

CAMEMBERT Z KARMELIZOWANYM JABŁKIEM I ORZECHAMI - 35 zł

Grillowany camambert, karmelizowane jabłko z brandy, rukola z orzechem włoskim.

1szt/100/30g

WĄTRÓBKA DROBIOWA W CIEŚCIE FRANCUSKIM - 39 zł

Smażona wątróbka drobiowa, białe wino, cebula czerwona, boczek, pieczarki, śmietana, ciasto francuskie,

120/100/50g

 

ZUPY

ŻUREK W CHRUPIĄCYM CHLEBIE - 25 zł

Gorący żur w swojskim chlebku

300g

KREM Z POMIDORÓW - 22 zł

Krem ze świeżych pomidorów z groszkiem ptysiowym

210/30g

KREM Z BOROWIKÓW - 24 zł

Krem z leśnych borowików, śmietana, grzanki, parmezan.

210/30/10/5g

ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI - 23 zł

Tradycyjny rosól z domowymi kołdunami

210/80g

BARSZCZ CZERWONY Z KROKIETEM - 24 zł

Barszcz z dodatkiem chrupiącego krokieta

210/150g

 

DANIA MIĘSNE

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ - 99 zł

Stek z polędwicy wołowej z masłem, grubo krojonymi frytkami i warzywa z patelni

210/100/100g

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE BOROWIKOWYM / PIEPRZOWYM - 56 zł

Pieczona polędwiczka wieprzowa w sosie borowikowym lub pieprzowym podana z ziemniakami z patelni i zestawem surówek.

200/50/100/100g

KOTLET ZE SCHABU PANIEROWANY - 43 zł

Panierowany kotlet schabowy z ziemniaczkami z wody i kapustą zasmażaną.

180/100/100g

BURGER SZEFA - 48 zł

Burger z najwyższej klasy wołowiny w chrupiącej bułce podany z frytkami

150g / 1 szt.

Do burgerów polecam sosy: orientalny, coctailowy

 

GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA - 45 zł

Delikatna grillowana pierś z kurczaka ze złocistymi frytkami i zestawem surówek

160/100/50g

PIERŚ Z KACZKI FASZEROWANA JABŁKAMI I ŻURAWINĄ - 58 zł

Filet z kaczki w sosie demi-glace podany z puree ziemniaczanym i glazurowanymi buraczkami

180/100/100/50g

KONFITOWANE UDKO Z KACZKI - 48 zł

Udko z kaczki, puree z selera, glazurowane marchewki, sos pieczeniowy, puree z dyni.

180/100/100/30/10g

 

DANIA RYBNE

ŁOSOŚ Z GRILLA - 62 zł

Marynowany łosoś norweski podany z ziemniakami pieczonymi i sałatką kolorową

180/100/100g 

PSTRĄG PIECZONY - 56 zł

Pstrąg z górskich potoków pieczony z masłem i pietruszką podany z frytkami

1 szt./100/100g

SANDACZ Z PATELNI - 62 zł

Filet z sandacza smażony na maśle klarowanym z dodatkiem białego wina i kaparów podany z gotowanymi ziemniakami oraz szpinakiem

180/100/80g

 

MAKARONY

SPAGHETTI BOLOGNESE - 39 zł

Makaron z dodatkiem sosu z pomidorów Palotti, warzyw i mięsa

250g

SPAGHETTI CARBONARA - 39 zł

Makaron z dodatkiem boczku, szynki parmeńskiej, śmietany i żółtek

250g

PENNE ZE SZPINAKIEM I BOROWIKAMI - 43 zł

Makaron z dodatkiem szpinaku i sosu borowikowego.

250g

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPIA Z KREWETKAMI - 49 zł

Pikantny makaron z krewetkami i suszonymi pomidorami

250g

TAGLIATELLE AGLIO OLIO - 39 zł

Tagliatelle z oliwą extra virgin i czosnkiem, pomidorami koktajlowymi, świeżą pietruszką, papryczką chilli i parmezanem.

250g

 

 

SAŁATKI

SAŁATKA WŁOSKA - 35 zł

Mix sałat, pomidorki koktajlowe, szynka parmeńska, melon, mozzarella, oliwki

250g

SAŁATKA DROBIOWA - 35 zł

Mix sałat, kurczak grillowany, pomidory, ogórek, cebula czerwona, oliwki, kukurydza, aromat malinowy

250 g

SAŁATKA SZEFA - 35 zł

Mix sałat, grillowany boczek, jajko, pomidor, ser wędzony, ogórek konserwowy, sos vinegret.

250g

SAŁATKA NORWESKA Z ŁOSOSIEM - 39 zł

Mix sałat, łosoś grillowany, pomidor, ogórek, cebulka, oliwki, kapary, krem balsamiczny

250g

 

DESERY

SZARLOTKA - 18 zł

Szarlotka na ciepło z posypką cynamonową

140g

SERNIK - 18 zł

Domowy, puszysty sernik na ciepło z sosem waniliowym i czekoladą

140/20g

TIRAMISU - 20 zł

Biszkopciki nasączone kawą i likerem Amaretto przekładane serkiem Mascarpone

190g

 

KREM BRULLE - 18 zł

Delikatny krem waniliowy z karmelizowanym cukrem.